No Meu Palato foi o ponto de partida.
Durante anos, foi aqui que se escreveram viagens, restaurantes, vinhos e lugares a partir da experiência direta, da curiosidade e do prazer de estar à mesa.
Mais do que um blogue de gastronomia, No Meu Palato sempre foi uma forma de olhar o mundo através da comida, entendida como cultura, contexto e identidade. Comer nunca foi apenas alimentar-se; foi observar, escutar, compreender.
Com o tempo, esse olhar alargou-se. A mesa continuou a ser central, mas deixou de ser suficiente para conter tudo o que pedia escrita: a viagem, a arte, o pensamento, o quotidiano, a família. O palato manteve-se … mas passou a conviver com outras formas de atenção.
Esta página existe para reconhecer esse percurso.
No Meu Palato não desaparece nem se fecha: integra-se. Continua presente nas críticas gastronómicas, nos restaurantes, nos vinhos e nos hotéis, agora como parte de um espaço mais amplo, tudo No Meu Olhar.
Porque antes de escrever sobre o mundo, foi à mesa que tudo começou.