Categoria: Restaurantes
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A Ver Tavira | Abre a quem não bater à tua porta
“Nós somos casas muito grandes, muito compridas. É como se morássemos apenas num quarto ou dois. Às vezes, por medo ou cegueira, não abrimos as nossas portas.” António Lobo Antunes Em “As Portas da Percepção” (1954), Aldous Huxley convida-nos a explorar as profundezas da consciência humana e os mistérios ocultos do universo que normalmente permanecem…
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The Lince Santa Clara & Oculto | A Liturgia do Gesto
“A beleza do cosmos é dada não só pela unidade na variedade, mas também pela variedade na unidade.” Umberto Eco Em O Nome da Rosa, de Umberto Eco, o mosteiro não é apenas cenário, é personagem. Cada corredor, cada vitral, cada livro velho na penumbra da biblioteca, cada sombra projectada pelas grades das janelas geladas, compõem…
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À mesa, com tempo
Um restaurante é mais do que um prato bem executado.É gesto, ritmo, contexto e relação. É o lugar onde a técnica encontra a cultura e onde o tempo, quando bem tratado, faz parte da experiência. Nesta secção escrevo sobre restaurantes a partir da vivência: o que se come, mas também como se come, onde se…
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Maison Albar Amoure | A eternidade de Sofia pintada pela Bia
“No Minho, a terra canta e o verde é uma promessa de eternidade.” Sophia de Mello Breyner Andresen A eternidade, esse conceito tão vasto quanto inatingível, raras vezes se deixa tocar. Em geral, associámo-la aos deuses, à física ou às estrelas que parecem imóveis no céu. Mas Sophia ousou localizá-la aqui, entre nós, na terra que…
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Quinta São José do Barrilário | A alma inteira na bagagem que não grita
“Talvez não sejamos feitos para viver num só lugar. Talvez sejamos feitos para partir.” Paolo Cognetti, As Oito Montanhas O que As Oito Montanhas nos ensina, com uma delicadeza montanhosa e dura, é que há uma geografia secreta naquilo que procuramos, e que quase nunca tem a ver com o destino final. O romance de…
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Maison Albar Le Monumental Palace e Le Monument | O narrador omnisciente
“A verdadeira viagem da descoberta não consiste em procurar novas paisagens, mas em ter novos olhos.” Marcel Proust. Há livros que nos ensinam a olhar para o mundo de forma diferente. Em “O Tempo Redescoberto“, o último volume de “Em Busca do Tempo Perdido”, Marcel Proust conclui a sua monumental obra com uma reflexão sobre a…
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Oslo, Bergen e Hvitsten | A Voz Antes do Som
“Passeava eu com dois amigos por uma estrada. O sol punha-se, senti um sopro de melancolia, subitamente o céu tornou-se de um vermelho sangue. Parei, apoiei-me na vedação, morto de cansaço. Olhei para as nuvens em chamas que pendiam como sangue e espadas sobre o fiorde azul-escuro e a cidade, os meus amigos continuaram, mas…
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Livro do Tomate Coração de Boi do Douro ganha importante prémio internacional | Como quem regressa a casa
“A verdadeira pátria do homem é a infância.” Rainer Maria Rilke Não se sabe ao certo se a frase com que emoldurei esta publicação é mesmo do autor que lhe associo, mas talvez isso até nem importe. Atribuída a Rilke, essa ideia tem o fulgor das verdades que dispensam prova: que a infância é mais…
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Alivetaste’25 | Onde a mesa é encontro e o vinho linguagem
“Vivemos entre copos e provações, mas é no brinde silencioso que se revela toda a nossa grandeza.” O Banquete, de Platão Na tradição ocidental, poucos espaços têm sido tão férteis para o pensamento como a mesa. Não apenas como lugar físico, onde o pão se reparte e o vinho circula, mas como território simbólico: um…
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Japão | O fio que costura um legado
“As coisas que mais nos impressionam não são as que gritam. São as que murmuram, lentamente, como se estivessem sempre à espera que as escutássemos.” Sei Shōnagon, O Livro do Travesseiro @Rainbow Bridge e Baía de Tóquio Há uma lenda japonesa que fala de um fio invisível, atado ao dedo mindinho, que une irremediavelmente duas pessoas…